芋泥蛋（dàn）糕、椰香餅王、荔茸盒……在美食（shí）陣陣香氣和（hé）食客們歡聲笑語中，11月3日，廣西交（jiāo）通技（jì）師（shī）學院商務服務係期中（zhōng）美食品鑒會順利開展。

學生作品——芋泥蛋糕

學生作品——芒果慕斯

品鑒會（huì）作品（pǐn）以廣西特色中式麵點為主，各烹（pēng）飪專業學生以作品項目為單位（wèi），自主完成產品配方、食材（cái）甄選、人員分工、造型設計、成品熟製、作品取名等方麵（miàn）全過程，體驗勞（láo）動的樂趣。

學生作品製作前集隊教育（yù）

整潔的實訓環境及安全衛生的製作過程

作品烤製現場

教師們對學生的環境管理、食材使用率、小組合作配合度等方（fāng）麵進行打分。“食客們”紛紛（fēn）對作品的口感、品相、風（fēng）味傳承等方麵作出評價，使學生感受到了“金杯銀杯不如老百姓的口碑”的美（měi）食評價文化，激勵學生更加注重綜合能力的培養。

認真品嚐美食的師生

此次品鑒會是課程建設與改革的一次嚐試，展現（xiàn）了學院（yuàn）烹飪專業（yè）課程建設成果和師生文明風采，為“全國文明學校”注入了美食元素。