為了使學院（yuàn）食堂更好地服務教育（yù）教（jiāo）學、服務師生生活，學院決定對學生食（shí）堂、職工食堂捆綁對（duì）外實行承（chéng）包經營。

一、基本概況（kuàng）

廣（guǎng）西交通技（jì）師學院隸屬（shǔ）於廣西壯族自治區交通廳和自治區道路運輸管理局，為全民所有製事業單位，學院（yuàn）位（wèi）於南寧市邕武路9號。

1、學院在校生人數4000名（míng），全（quán）部住（zhù）校（xiào）。（可實（shí）地考察）

2、學院教職工400名。兩個食堂各項（xiàng）基本設施齊全。（可實地考察）

3、食堂為學生提供早、中、晚（wǎn）餐，為職工提供早、中餐。

二、招標項目：學院學生食堂及職工食堂捆綁為一個標的項目

三、承包期限：二年，中標單位第（dì）一年試運營，期末（mò）通過職工和學（xué）生滿意（yì）度進行考核，滿意度不達標則終止下一年合同。（對違背合同約定的隨時（shí）中止承包合同）

四、投標資格條（tiáo）件

1、經工商注冊為獨立法人資格的社會餐飲企業，各項證照合法、齊全，注冊資金200萬元（含）以上。

2、有至少（shǎo）不低於3年從事過（guò）學校餐飲經營服（fú）務的經曆，以往（wǎng）經營過程中無食物中毒等食品（pǐn）安全事故發生。

3、在社會活動中信譽度好，無不良記錄。

4、企業注冊地須在南（nán）寧。

5、謝絕以個（gè）人名義投標。

五（wǔ）、投標要求

有意向參與（yǔ）投標（biāo）的單位，可到學院後勤服務處找陸老師或孫（sūn）老師麵談，凡是參與投（tóu）標的單位，須做出對職工就餐的承諾。

六、具體要求

1、承包者不得將食堂私自（zì）轉讓或委托他（tā）人經營，更不能利用學校現有資（zī）源搞不法經（jīng）營。一經發現，招標方有權取消其承包資格，並給予經濟處罰或訴（sù）訟法律。

2、餐廳（tīng）、操作間、室外樓梯等（děng）均屬於承包者管理範（fàn）圍（wéi），承包者保證承（chéng）包區域（yù）（包（bāo）含門窗、玻璃、餐廳、樓梯、餐具清洗與（yǔ）保管、泔水等（děng））衛生（shēng）、整潔。

3、所有工作人員要持有效健康證上崗（證件上牆），上崗前要經過基（jī）本的飲食行業知識（shí）培（péi）訓。廚師等設備操作人員，上崗前必須進行設備操（cāo）作培訓。整個食堂的衛生防疫、就餐環境必須達（dá）到市衛生監督所製定的標準，學校有（yǒu）權監督，並定期檢查（chá）。衛生檢（jiǎn）疫、工作人員體（tǐ）檢等（děng）費用均由（yóu）承包者自理，因承包者管理不（bú）善造成師生（shēng）食物中毒，由承包（bāo）者負全部責任。

4、餐廳員工要熱情、周到、文明服務，統（tǒng）一著裝，掛牌上（shàng）崗。遵守餐飲法規以及校紀、校規，不得與（yǔ）師生發生爭吵（chǎo）或衝突，不得以任何（hé）理由與就餐人員現金（jīn）交易。如發（fā）現違規者，學校有（yǒu）權視情節提出處理意見。

5、不得經營日常用品、香煙、酒等。不準（zhǔn）出售變質、變味（wèi）以及剩飯菜，學校將在師生中調查飯菜質量、數量、價格以及服務情況並將有關信息通知承包者，承（chéng）包者應虛心聽取意見，采取措施及時解決不良（liáng）現象。學校有權對食堂的財（cái）務狀況、經營狀況、成本、利潤、服務質（zhì）量、飯菜價格進行（háng）監督檢查。

6、原料、蔬菜、肉（ròu）類、魚（yú）類、副食品、半成品等（děng）進貨渠道正規，所有物品都（dōu）必須有合格證或檢驗證，並做好相關台賬。

7、餐廳、操作間內水、電、氣等費用（yòng）由承包者負責（zé）。操作間、灶具等主要用具由（yóu）學校解決，承包（bāo）者在承包時應對學校食堂原有設備設施進行檢查，發現問題由學校統一集中維修。以後均由承包者自行管理使用並負責維修保（bǎo）養，確保所有（yǒu）設施設備正常工作。如需添置硬件設備事先應向學校申請，學校批準後由學校（xiào）負責購買，一般（bān）性（xìng）用具均由承包者自行解決。

8、承包者經（jīng）營所需其它設備由承包人自備。特殊裝修、改造，承包人須征得學校同意後方可實施。承包者負責餐（cān）廳文化布置，設計（jì）方案必須經過學校同意方可實施。

9、承包者必須保護好食（shí）堂所有（yǒu）財產，對學校提供的廚具設備、設施應及時進行保養、維修，延長其使用年限。保養、維（wéi）修的費用由（yóu）承包者負責。承包經營（yíng）期滿後，保證房屋、設備、設施、牆麵、地（dì）麵的完好，若有損壞必須承擔由此產（chǎn）生的相關費用（yòng）。

10、承包者經營服務所需用工必須符合《勞動合同法（fǎ）》要求，依法用工。如發生用工糾紛（fēn），由承包者（zhě）自行負（fù）責。

11、承包者應設置安全（quán）員，負責生產場所的用電、消防安全工作（zuò），妥善保（bǎo）管消（xiāo）防器材（cái），定期清（qīng）洗油煙（yān）機罩（zhào）（每月至少4次），煙道每年至（zhì）少一次。服從我校統一管理，確保安全無事故。

12、本招標文件的內容作為今後承包合同的一部分，視作（zuò）投標方認可本招標文件（jiàn）所有要求（qiú）。

七、投標書編製

(一)、投標書的組成（按照以下順序編製（zhì）投標書）

P1、企業（yè）概況

P2、法人代表或法人代表授權（quán）書。

P3、餐飲企業營業執（zhí）照複（fù）印件、稅務登記證複（fù）印（yìn）件等（děng）。

P4、衛生（shēng）許可證以及企（qǐ）業代（dài）碼複印件。

P5、闡述投標食堂經營方案

①規章製度。②人員（yuán）配備。③具體管理措施。④配菜方案（飯菜主要品種、菜肴及早點質（zhì）量標準、規格和價格（gé）等）。⑤主要原料（liào）、蔬菜、肉（ròu）類、魚類、副（fù）食（shí）品、半（bàn）成品等品牌及進貨渠道。⑥服務承諾、優（yōu）惠項目等。

P6、經營優勢和近（jìn）三年的餐飲經營業績說明。（已有服務（wù）單位合同（有學（xué）校服務經驗）、服務單位評議意見、2014年公司業績情況介紹、經營措施）

P7、衛（wèi）生、安全承諾書。

(二)、投標書要求

1、投標書（shū）要（yào）求A4紙編製。投標（biāo）書（shū）應打印，不（bú）得有加行、塗抹或修改。如有（yǒu）修改必須在修改（gǎi）部位加（jiā）蓋公章。

2、投標書要求裝訂美觀，致（zhì）少一本，密封後加蓋公章在規定時間內送達指定地點，投標書送達後，不得撤回或修改。

八、投標風險及規則

1、投標人應充分考慮到像物價起伏等因素造成的投資成（chéng）本（běn）增加的後果。

2、兩個食（shí）堂共需交納履約保證金人民幣拾萬元。

3、履約保證（zhèng）金使用：用於經營者違反《食品衛生法》、違反校內外有關管理條例（lì）、沒有按合同經營至（zhì）期滿、承（chéng）包期內不正常營業、協議期內擅（shàn）自分包或轉（zhuǎn）包他人，給學校或師生造成各種損（sǔn）失的補償。承包者在承包期內若無上述現象，合同期滿後，若無不良記錄，其（qí）履約保證金（jīn）無息如數奉（fèng）還。

4、投標人應（yīng）仔細閱讀招標文件的所有內容，一旦遞上投標書則表示投標方已同意招標文件的規定。

5、招標文件如有修改，將（jiāng）及時通知各投標方。招標（biāo）文件的修改書將構成招標文件的一部分，對投標人具有約束力。

九、發標、投標、開標、評（píng）標的時（shí）間（jiān）和地點

1、發標時間：2015年6月26日（rì）

2、發標地點、聯係電話：91.com技師學院後勤服務處

陸老師，電話3303215，3325175或15994466701。

孫老師，電話3303215或13257783738

3、投標時間：截止到2015年6月30日下午五點。

4、開標時間：2015年7月3日上午10：00。

5、開標地點（diǎn）：91.com技師學院會議室。

6、評標：招標方（fāng）組成評標工作（zuò）小（xiǎo）組，對投標文件進（jìn）行評估，合理中標。

十、中標通（tōng）知

經學院招標工作小（xiǎo）組審查（chá）、評（píng）估、論證後（hòu）通知中標單位，雙方在開標後五天內簽定合（hé）同的方式（shì）確定，並同時交納風險保證金。