8月20日上（shàng）午，我院在邕武校區召開了第三季度食品安全生產（chǎn）例會。本次（cì）會議聚焦校園食品（pǐn）安（ān）全、菜品質量、環境衛生、價格（gé）管控等關鍵領域展開（kāi）深入探討，同時對（duì）新學期開學飲食保障工作作出明確部（bù）署（shǔ），旨（zhǐ）在為師生營造安全、健康、舒適（shì）的飲食環境。學院 副院長伍陽（yáng）、後勤服務科負責人、各校區食堂及校內食品經營代表等參加會議。

學院召開第三季度食品安全生產例會

在食品安全類方麵，會議著重強調要嚴格把控食材（cái）采購源（yuán）頭，確保所有食（shí）材來源正規可追溯、檢驗合格，堅決杜絕（jué）變質、“三無”產品流入校園。同（tóng）時，要求食堂嚴格遵守食品加工操作規範，做（zuò）到生熟分開（kāi）、餐具消毒到（dào）位，防（fáng）止交叉汙染。對於（yú）食品儲存條件，也進行了詳細檢查，要求按照食品特性分類存放，確保食材在保質期內（nèi）安全食用；強調工作人員要養成良好衛生習慣，操作前（qián）須洗手消毒，工作期間規範佩戴口（kǒu）罩、帽（mào）子和工作服，從細（xì）節築牢食品安全第一道防線，嚴禁任何人員帶病上崗。

後勤服務科科（kē）長強調工作要求

菜品（pǐn）品質提升成為會議焦點之一，會議提出要注重營養搭配（pèi）與多樣化。鼓勵食堂根據季節特點，推出更多新（xīn）鮮、健康的菜品（pǐn），滿足不同師生的口味需求。同時，強調菜品的創新，定期開展（zhǎn）廚師（shī）技能培訓與交流活動，持續（xù）提升菜品（pǐn）烹飪（rèn）水（shuǐ）平與品質，讓師（shī）生吃得營養、吃得（dé）滿意。

環境衛生方麵（miàn），要求食堂及食（shí）品經營區（qū）域保持常態化整潔（jié），定期進行深度清潔與消（xiāo）毒。加強垃圾日產日清管理，從源頭上遏製細菌滋生（shēng）與蚊蟲繁殖。針對“四（sì）害”防治，明確要定期開展滅鼠、滅蟑、滅蠅、滅蚊工作，清理衛生死角，切斷媒生物（wù）傳播途徑，為食品（pǐn）安（ān）全築牢環（huán）境（jìng）屏障。

價格管控關乎師生切身利益，會議明確要求校內食品價（jià）格保持穩定合理，嚴禁隨意（yì）漲（zhǎng）價。食（shí）堂要做好成（chéng）本核算，在（zài）保障食品（pǐn）質量的前提下，通過（guò）合理控製（zhì）損耗等方式，降低運營（yíng）成本，讓師生能（néng）夠享受到高性價比的食（shí）品（pǐn）和服（fú）務。同時，要嚴格落（luò）實明碼標價製度，讓師生消費得明白、放心。

疾病防控工作同步部署，重點聚焦基孔肯雅熱（rè）防（fáng）控，要求食堂做好環（huán）境衛生清潔和通風，保（bǎo）障飲用水安全，加強食材清洗消毒，提醒工作人員做（zuò）好（hǎo）個人防（fáng）護，若出現發熱、關節疼痛等症狀及時就醫，嚴防病毒傳播擴散。此外，嚴格執行食堂工作人員持有（yǒu）效健康（kāng）證明上崗製度，定期組織健康體檢，全方位保障師生飲食安全。

消防安（ān）全作為校園安（ān）全的重要環節，會（huì）議要求食堂及校內食品（pǐn）經（jīng）營（yíng）單位定期檢查消防（fáng）設施（shī）設（shè）備（bèi），確（què）保滅火器、消防栓等（děng）完好有效，消防通道保持暢通無阻。工作（zuò）人（rén）員需熟練（liàn）掌握消防器材的使用方法和火（huǒ）災逃生（shēng）技能，定期開展消防安全培訓和應急演練，提升火災事故處置能力，杜絕安全隱患。同時，建立健全突發情況應急處理機製，明確（què）食品安全問題、設備故障等（děng）突發事件的處理流（liú）程（chéng）和責任分工，確保各類（lèi）突發情況得到（dào）及時妥善處置。

針對開學工作，學院領導提出了具體要求。各部門（mén）要提前做（zuò）好（hǎo）準備工作，對食堂設備進行全麵檢查與維護，確保開學後正（zhèng）常運行。加強對食堂工作人員的培訓，包括食品（pǐn）安全知識、服（fú）務態度等方麵，要求工作人員以熱情、耐心、友善的態度為師生服務。此（cǐ）外，要加強與師生的溝通交流，及時收集（jí）反饋意見，不斷改進食品安全生產工作。

會後行動迅速，實地督查促落實（shí）。8月（yuè）22日當天，學院領導班子成員帶隊深入三（sān）個（gè）校區食堂、超市，對各項開學準備工作進行實（shí）地檢查，以實際行動推動會（huì）議精神落地（dì）見效。在食堂後廚，院領導仔細查看食材儲存倉庫，逐一核對食材采購台賬與檢驗合格證（zhèng）明，生熟食品分區存放情況，現場查看消毒記錄與設備運行狀態。檢查過程中，院領導班子還對（duì）消防維護、環（huán）境衛生清（qīng）潔（jié）等工作進行全麵督查，對發現的細節問題現（xiàn）場（chǎng）提出整改（gǎi）建議，要（yào）求後勤（qín）部門於食堂負責人限期落實，確保開學前各項準備工作萬（wàn）無一失。

學院院領導查看超市區食（shí）品

學院院領（lǐng）導查看食材存儲條件

此次食品安全生（shēng）產例會的召開及（jí）後續實地檢查，進一步彰顯了（le）學院對食品安全工作的高度重（chóng）視，強化了（le）全過程管理力度。學院將持續加大監督（dū）檢查力度，嚴（yán）格落實各項食品安全製度（dù），以“時（shí）時放心不下（xià）”的責任感為師生飲（yǐn）食保（bǎo）駕護航，助力新學期各項工作（zuò）順利開展。