8月28日下（xià）午，自治區人力資源和社會保障廳技工教研室主任劉建成一行蒞臨91.com技師學院，開展（zhǎn）食品安全（quán）隱患排查整治專項工（gōng）作。學院高度重視此次檢查，學院領導及相關負責人全程（chéng）跟進，積極配合（hé）檢查組的工作，全力保（bǎo）障檢查的順利進行。

檢查組深入食堂各區域，對重點環節進行了（le）全（quán）麵而深入的排查，認真檢查了校園食品采購與貯存、校園食材加工製作、校園餐具清（qīng）洗消毒（dú）等（děng）七類情況。針對供應商資質、進（jìn）貨記錄和（hé）相關憑證進行核查，從源頭上保障食品安全（quán）；實地查看食材加工操作流程，重（chóng）點關注食品加工過程安全規範，保障學生飲食健康（kāng）；查閱餐具清洗消毒記錄，確保餐具（jù）清洗（xǐ）消毒流程規範，消毒（dú）設備正常運行且記錄完整，防止食源性疾病（bìng）傳播；嚴格食品留樣管理，為食品安全事故的追溯和調查提供（gòng）有力保障；檢查食堂監控設施（shī）等設備完善，後廚環（huán）境整潔衛生，操作過程透明化，接受師生監督；核查從業人員健康證和培訓記錄，確保從業人員身體（tǐ）健康，具備食品安全相關知識和操作技（jì）能，為學生提供安全健康的飲食服務；查看校園食堂環境（jìng）衛生情況，為師（shī）生營造安全、衛生、舒適的就餐（cān）環境（jìng）。

檢查現場

此次檢查（chá）不僅是對學院食堂食品安全（quán）工作的一次全麵檢驗，也是對學院食品安全管理（lǐ）工（gōng）作的有力促進。學院將以此次檢查為契機，進一步加強食堂食（shí）品安全管理，持續完善（shàn）食品安全（quán）管理製度，強化從業人員培訓，規範食品加工操作流程（chéng），加強食品安全隱患（huàn）排查整治力度，不斷提升食堂食品安全水平，切（qiē）實保障廣大師生的飲食安（ān）全，為（wéi）學院的教育教學工作提供堅實有力的後勤保障。